Pommes de terre au four et saucisses
Présentation
Aujourd'hui, je partage avec vous un plat réconfortant et incroyablement savoureux : des pommes de terre au four et des saucisses. Parfait pour un dîner sans stress, cette recette allie la douceur rustique des pommes de terre à la saveur savoureuse des saucisses, le tout sublimé par le parfum de la sauge et du romarin. À vos tabliers, vos pommes de terre, vos saucisses, une pincée de sel et de l'huile d'olive : place à la magie en cuisine !
Ingrédients:
- 800 g de saucisses
- 1200 g de pommes de terre rouges ou jaunes
- 3 brins de romarin
- 3 brins de sauge
- huile d'olive au goût
- sel au goût
Préparation:
1 Détachez les feuilles de romarin des brins et hachez-les finement au couteau. 2 Faites de même avec les feuilles de sauge et commencez à éplucher les pommes de terre. Une fois épluchées, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et coupez chaque moitié en 3 quartiers égaux. 3. Placez les quartiers de pommes de terre dans un bol d'eau, en les immergeant.
Une fois les pommes de terre cuites, mélangez les herbes hachées dans un petit bol, ajoutez une bonne quantité d'huile d'olive et mélangez le tout. Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre égouttées et le mélange 4 , puis mélangez le tout à la main. Répartissez 5 les pommes de terre uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes. Pendant ce temps, sortez les saucisses, retirez-en le boyau, prélevez-en une portion et façonnez- 6 en boulettes d'environ 5 centimètres avec vos mains.
Au bout de 20 minutes 7 ajoutez les boulettes de saucisse et enfournez 10 minutes à 200 °C dans un four à chaleur tournante. Après 10 minutes, retirez les boulettes de viande, 8 9 retournez les pommes de terre. Remettez les boulettes de saucisse au four en les retournant. Enfournez à nouveau dans un four à chaleur tournante, gril allumé à 200 °C, pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
Conseiller
- Découpe des pommes de terre : veillez à couper toutes les pommes de terre en quartiers égaux pour assurer une cuisson uniforme.
- Ajouts : Pour aromatiser, vous pouvez également utiliser d'autres herbes comme l'origan ou le thym ou ajouter 2-3 gousses d'ail.
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