我的贻贝烩饭
介绍
你准备好探索一种全新且令人惊喜的海洋享受方式了吗？今天, 我将带你走进我的厨房, 揭秘一道令人叹为观止的菜肴：我的贻贝烩饭。这道奶油般柔滑、包裹着浓郁滋味的开胃菜, 得益于香料猪油的运用, 更增添了大胆而难忘的味觉体验。准备好打造一道将海鲜传统与个人风格完美融合的烹饪杰作吧。
准备：
1将贻贝酱汁直接放入炖烩饭的锅中, 用少量水轻轻解冻。完全解冻后, 2将贻贝取出, 放入单独的容器中。将剩余的水和一小撮粗盐倒入锅中, 煮沸。同时, 3将辣椒切碎, 去籽, 但不要太细。
4煮沸后, 加入米饭并搅拌。调节火候, 使烩饭微微沸腾。不时搅拌, 防止粘锅。大约18-20分钟后（具体时间取决于您使用的米饭类型）, 当大部分汤汁被吸收后, 将米饭从火上移开。5 5加入冷的五香猪油（或黄油）, 用力搅拌至均匀。中途加入辣椒。6 6最后, 加入贻贝, 轻轻搅拌。立即享用！
建议
- 五香猪油：我用的是做五香培根果冻剩下的油脂, 如果你没有, 也可以用等量的黄油。虽然味道会略逊一筹, 但味道一样好。
- 搅拌：不断搅拌烩饭以防止其粘在锅底, 必要时可加少许水。
- 煮米饭时要小心：煮饭时间会因米的种类不同而有很大差异。基本原则是, 根据口味来决定。
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