Patate e salsicce al forno

1 Stacca dai rammeti le foglie di rosmarino e sminuzzale finemente a coltello, 2 fai lo stesso con le foglie di salvia e comincia a sbucciare le patate. Una volta sbucciate, taglia le patate a metà per il lungo e per ogni metà 3 taglia tre spicchi uguali. Metti gli spicchi di patata in un terrina con acqua in modo che rimangano immersi.

Terminato con le patate, in una ciotolina mischia le erbe tritate, aggiungi abbondante olio d'oliva e mescola il tutto. Adesso in una bacinella capiente metti le patate scolate dell'acqua, il composto di erbe aromatiche e 4 amalgama tutto mischiando con le mani. Poi 5 distribuisci uniformemente le patate su una teglia da forno ricoperta di carta forno e fai cuocere in forno statico per 20 minuti a 200°C. Nel frattempo prendi le salsicce, togli il budello, prendine una porzione e 6 con le mani forma delle palline grandi circa 5 centimetri.

Passati i 20 minuti 7 aggiungi le palline di salsiccia e fai cuocere per 10 minuti a 200°C in forno ventilato. Passati i 10 minuti, sposta le polpettine, 8 mescola rigirando le patate, 9 riposiziona le polpette di salsiccia rigirate e cuoci ancora in forno ventilato con grill a 200°C per 10 minuti o comunque fino a che tutto sarà ben dorato.