पके हुए आलू और सॉसेज
प्रस्तुति
आज मैं आपके साथ एक आरामदायक और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन साझा करना चाहती हूँ: बेक्ड पोटैटो और सॉसेज। तनाव-मुक्त डिनर के लिए एकदम सही, यह रेसिपी आलू की देहाती मिठास और सॉसेज के चटपटे स्वाद को एक साथ मिलाती है, और सेज और रोज़मेरी की खुशबू इसे और भी निखार देती है। अपना एप्रन तैयार कर लीजिए, आलू, सॉसेज, चुटकी भर नमक और जैतून का तेल ले लीजिए: अब रसोई में जादू करने का समय आ गया है!
सामग्री:
- 800 ग्राम सॉसेज
- 1200 ग्राम लाल या पीले आलू
- 3 टहनियाँ रोज़मेरी
- 3 टहनियाँ सेज
- स्वादानुसार जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक
तैयारी:
1 रोज़मेरी के पत्तों को टहनियों से अलग करें और उन्हें चाकू से बारीक काट लें। 2 सेज के पत्तों के साथ भी ऐसा ही करें और आलू छीलना शुरू करें। छीलने के बाद, आलू को लंबाई में आधा काट लें और हर आधे हिस्से को 3 बराबर टुकड़ों में काट लें। 3. आलू के टुकड़ों को पानी से भरे एक कटोरे में इस तरह रखें कि वे पानी में डूबे रहें।
आलू बनाने के बाद, एक छोटे कटोरे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, उसमें खूब सारा जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अब, एक बड़े कटोरे में, आलू और 4 मिश्रण डालें और सब कुछ हाथ से मिलाएँ। फिर 5 आलू को चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएँ और पहले से गरम ओवन में 200°C (400°F) पर 20 मिनट तक बेक करें। इस बीच, सॉसेज निकालें, उनके आवरण हटाएँ, एक हिस्सा लें और 6 अपने हाथों से लगभग 5 सेंटीमीटर आकार के गोले का आकार दें।
20 मिनट बाद 7 सॉसेज बॉल्स डालें और कन्वेक्शन ओवन में 200°C पर 10 मिनट तक बेक करें। 10 मिनट बाद, मीटबॉल्स को हिलाएँ, आलू को 8 9 सॉसेज बॉल्स को वापस ओवन में रखें, उन्हें पलट दें, और ग्रिल ऑन करके कन्वेक्शन ओवन में 200°C पर 10 मिनट तक या सब कुछ सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सलाह देना
- आलू काटना : सभी आलूओं को समान रूप से पकाने के लिए उन्हें बराबर टुकड़ों में काटने में सावधानी बरतें।
- अतिरिक्त सामग्री : स्वाद के लिए, आप अन्य जड़ी-बूटियों जैसे कि अजवायन या थाइम का उपयोग भी कर सकते हैं या लहसुन की 2-3 कलियाँ भी डाल सकते हैं।
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