सब्जी शोरबा

प्रस्तुति

आज, हम इतालवी व्यंजनों की नींव पर एक नज़र डालेंगे: सब्ज़ियों का शोरबा। यह सिर्फ़ पानी और सब्ज़ियों से कहीं बढ़कर है; यह अनगिनत व्यंजनों की आत्मा है, बेहतरीन रिसोट्टो से लेकर सबसे आरामदायक सूप तक। क्या यह मामूली बात लगती है? मैं आपको यकीन दिलाता हूँ, इसे घर पर बनाना एक आसान तरीका है जो आपके व्यंजनों के स्वाद को पूरी तरह से बदल देता है। मैं आपको बिना स्टॉक क्यूब्स या किसी शॉर्टकट की ज़रूरत के, एक साफ़, खुशबूदार और बेहद स्वादिष्ट शोरबा बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूँगा। क्या आप अपने खाने में असली स्वाद लाने के लिए तैयार हैं?

सलाह देना

• भंडारण : आप शोरबा को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए या फ्रीजर में कई हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं।
• अन्य सब्जियां : यह आधार है लेकिन आप हमेशा अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़ सकते हैं, शायद मौसमी (टमाटर, तोरी, आलू, ...)
• मूल आधार : यह कई विशिष्ट इतालवी व्यंजनों जैसे रिसोट्टो, कैनेडेरली, सूप आदि के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।