Alitas de pollo picantes con patatas
Presentación
¡Hola! Si buscas una receta que combine un sabor intenso y practicidad, estás en el lugar indicado. Hoy te revelaré una forma genial de preparar alitas de pollo al horno picantes que te harán chupar los dedos, con un extra: ¡papas! Imagina las papas cocinándose bajo las alitas, absorbiendo todos los jugos y el sabor picante. ¿El resultado? Un plato único, suave por dentro y crujiente por fuera, con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor. ¡Prepárate para sorprenderte!
Ingredientes:
- 700 g de alitas de pollo
- 50 g de zumo de limón
- 20 g de agua
- MEZCLA DE ESPECIAS
- 2 cucharaditas de ajo seco
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de romero picado
- 2 cucharaditas de azúcar sin refinar
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de pimentón picante
- PAPAS
- 1 kg de patatas amarillas o rojas
- 2 cucharaditas de romero picado
- sal al gusto
Preparación:
1 Mezcla las especias y añade la solución de agua con limón. Mezcla bien la marinada y 2 úntala con una brocha por toda la superficie de las alitas. Una vez hecho esto, deja reposar las alitas en el refrigerador durante al menos una hora. Mientras tanto, 3 empieza a pelar las papas.
4 , si es necesario, corte las papas en trozos de 5 centímetros y remójelas en un recipiente con agua. Después de una 5 , coloque una hoja de papel vegetal en una bandeja para hornear, distribuya las papas uniformemente y sazone con 6 y romero picado. Coloque las alitas de pollo marinadas en la rejilla del horno.
7 Coloque la bandeja con las papas abajo y la rejilla con las alitas arriba en un horno precalentado a 200 °C. Hornee durante unos 60 minutos. 8 Después de 30 minutos de cocción, voltee las alitas y 9 las papas para que se doren uniformemente. Cada 10 minutos aproximadamente, mueva las papas como en el paso 9, hasta que estén doradas.
Aconsejar
- Adobo : Si al pincelar el adobo se seca, añadir un poco de agua y limón para mantener la consistencia adecuada.
- Patatas : Si lo deseas, puedes preparar las patatas peladas y troceadas con antelación, dejándolas sumergidas en agua en un recipiente y guardándolas en el frigorífico durante unas horas.
- Cubrir las puntas : Si no te gusta que las puntas de las alitas se quemen un poco, puedes cubrirlas con un poco de papel aluminio poco después de la mitad de la cocción.
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