Patatas al horno y salchichas

1 Retire las hojas de romero de las ramitas y píquelas finamente con un cuchillo. 2 Haga lo mismo con las hojas de salvia y empiece a pelar las patatas. Una vez peladas, córtelas por la mitad a lo largo y corte cada mitad en 3 gajos iguales. 3. Coloque los gajos de patata en un recipiente con agua de modo que queden sumergidos.

Una vez que hayas terminado con las papas, mezcla las hierbas picadas en un tazón pequeño, añade abundante aceite de oliva y revuelve todo. En un tazón grande, añade las papas escurridas y la mezcla 4 , y mezcla todo a mano. Distribuye las papas uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornea en un horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 20 minutos. Mientras tanto 5 retira las salchichas, quítales la tripa, toma una porción y forma 6 de unos 5 centímetros con las manos.

Después de 20 minutos 7 añade las albóndigas y hornea durante 10 minutos a 200 °C en un horno de convección. Después de 10 minutos, remueve las albóndigas, 8 , voltea las patatas 9 vuelve a meter las albóndigas en el horno, volteándolas y hornea de nuevo en un horno de convección con el grill encendido a 200 °C durante 10 minutos, o hasta que estén doradas.