সবজির ঝোল

উপস্থাপনা

আজ, আমরা ইতালীয় খাবারের মূলনীতি সম্পর্কে আলোচনা করব: উদ্ভিজ্জ ঝোল। এটি কেবল জল এবং শাকসবজির চেয়েও বেশি কিছু; এটি অসংখ্য রেসিপির গোপন আত্মা, নিখুঁত রিসোটো থেকে শুরু করে সবচেয়ে আরামদায়ক স্যুপ পর্যন্ত। এটা কি তুচ্ছ মনে হয়? আমি আপনাকে আশ্বস্ত করছি, বাড়িতে এটি তৈরি করা একটি সহজ পদক্ষেপ যা আপনার খাবারের স্বাদকে সম্পূর্ণরূপে বদলে দেয়। আমি আপনাকে ধাপে ধাপে নির্দেশ দেব কিভাবে একটি পরিষ্কার, সুগন্ধযুক্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ ঝোল তৈরি করা যায়, স্টক কিউব বা শর্টকাটের প্রয়োজন ছাড়াই। আপনি কি আপনার রান্নায় খাঁটি স্বাদ আনতে প্রস্তুত?

পরামর্শ

• সংরক্ষণ : আপনি ঝোলটি এয়ারটাইট পাত্রে ফ্রিজে ২-৩ দিন বা ফ্রিজে কয়েক সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন।
• অন্যান্য সবজি : এটিই মূল উপাদান, তবে আপনি সর্বদা আপনার পছন্দের সবজি যোগ করতে পারেন, সম্ভবত মৌসুমি সবজি (টমেটো, কারগেট, আলু, ...)
• মৌলিক ভিত্তি : এটি অনেক সাধারণ ইতালীয় খাবার যেমন রিসোটো, ক্যানেডারলি, স্যুপ ইত্যাদির জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি।