اسكالوب بالليمون
عرض تقديمي
هل تبحث عن طبق ثانٍ يجسد أناقة وبساطة المطبخ الإيطالي؟ إسكالوبيني الليمون هو الخيار الأمثل. تخيل شرائح لحم طرية، مغلفة بالدقيق ومحمرة في المقلاة، مغمورة بكريمة مخملية وعطرية لا تُقاوم. إنه الطبق الكلاسيكي المنقذ للعشاء، القادر على تحويل بضعة مكونات فقط إلى تحفة فنية طازجة. أينما كنت في العالم، سأكشف لك اليوم كل أسرار الحصول على لحم طري للغاية وصلصة مثالية. جهز موقدك، فعشاءك الشهي التالي في انتظارك!
مكونات:
- ٢٠٠ غرام من شرائح لحم العجل
- ليمونة واحدة
- ٤٠ غرام من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- دقيق ٠٠ حسب الرغبة
تحضير:
1 ضع شرائح لحم العجل بين ورقتين من ورق الزبدة. 2 دقّها بمطرقة اللحم، بدءًا من المنتصف باتجاه الأطراف. ٣. أخيرًا، 3 بالدقيق من الجهتين.
4 اعصر عصير الليمون بيديك ثم قطّعه إلى شرائح دائرية. في مقلاة كبيرة 5 ذوّب الزبدة 6 الإسكالوب من جانب واحد لبضع دقائق. في هذه الأثناء، أضف الملح.
7 اقلبي شرائح الإسكالوب وحمّريها من الجهة الأخرى لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ثم أضيفي الفلفل. 8 أضيفي عصير الليمون. 9 اتركي الصلصة حتى تتكاثف. قدّمي الإسكالوب ساخناً واستمتعي!
ينصح
- الزيت : يمكنك أيضاً استخدام زيت الزيتون لقلي الإسكالوب.
- الريحان : يمكنك إضافة بضع أغصان من الريحان الطازج فوق كل سيخ؛ أعتقد أنه يتناسب تماماً.
مؤلف:
