بومبيت بوليا

1 قطّع جبنة كاشيوكافالو إلى مكعبات بحجم نصف سنتيمتر، ثم 2 افرم البقدونس والثوم فرماً ناعماً. 3 بعد ذلك، دقّ شرائح اللحم لتسطيحها قدر الإمكان دون تكسيرها.

4 الآن، قسّم الشرائح إلى نصفين، وضع فوق كل شريحة لحم 5 البانسيتا، وأضف حفنة صغيرة من الجبن ورشة سخية من البقدونس والثوم. 6 اطوِ الجوانب إلى الداخل وابدأ باللف من الأعلى.

8 تجهيز لفائف الخبز، 7 بعودين من أعواد الأسنان، أدخليهما بشكل متقاطع في الجانبين، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. أضيفي الملح والفلفل ورشة من الزيت، واخبزيها في فرن تقليدي على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة. بعد ذلك، شغّلي الشواية واتركيها حتى تتحمر لبضع دقائق. عندما تنضج 9 أزيلي أعواد الأسنان بشوكة، واستمتعي بها دافئة مع طبقك الجانبي المفضل.