Fettuccine frito
Presentación
¿Sabes cuando te sobran unos deliciosos fettuccine con ragú y no sabes cómo reinventarlos? Hoy te revelaré el secreto para transformarlos en una obra maestra irresistible: ¡fettuccine frito! Imagina combinar la riqueza de los fettuccine con la cremosidad aterciopelada de la salsa bechamel . Luego, dales forma de bolitas, cúbrelas con una doble capa de empanizado crujiente y sumérgelas en aceite hirviendo. ¿El resultado? Un contraste sorprendente entre una corteza dorada y un centro suave y lleno de sabor. Ponte el delantal: ¡este es el capricho perfecto para llevar el auténtico sabor de Italia a tu hogar, estés donde estés!
Ingredientes:
- 200 g de fettuccine cocido sobrante
- 100 g de salsa bechamel
- 2 huevos
- harina tipo 0 según sea necesario
- pan rallado según sea necesario
- aceite vegetal para freír
Preparación:
1 Añade la salsa bechamel a la pasta restante y mezcla bien. 2 Luego, toma una porción de fettuccine y presiónala con las manos para formar una bola de unos 5 centímetros de grosor. 3. Enharina la bola, 3 pásala por huevo batido y 5. envuélvela en pan rallado, siempre usando las manos para mantener su forma.
4 Repita el proceso de rebozado en huevo y pan rallado una segunda vez. Repita todo el proceso hasta terminar con todos los fettuccine. 5 Finalmente, fríalos durante unos 3 minutos en aceite vegetal a 165 °C. 6 Colóquelos sobre una doble hoja de papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Sírvalos calientes.
Aconsejar
- Temperatura : al prepararlos, utilice ingredientes fríos para que mantengan mejor su forma.
- Acompañamiento : obviamente, puedes acompañarlos con tu salsa o queso favorito.
- Parmesano : Si aún no lo has añadido a los fettuccine sobrantes, puedes agregar un poco de parmesano rallado a la salsa bechamel para darle un sabor más intenso.
Autor:
