Gebakken aardappelen en worstjes
Presentatie
Vandaag wil ik een troostrijk en ongelooflijk smaakvol gerecht met jullie delen: gebakken aardappelen met worstjes. Perfect voor een stressvrij diner, combineert dit recept de rustieke zoetheid van aardappelen met de hartige smaak van worst, versterkt door de geur van salie en rozemarijn. Trek je schort maar vast aan, pak je aardappelen, worstjes, een snufje zout en olijfolie: het is tijd om magie in de keuken te creëren!
Ingrediënten:
- 800 g worst
- 1200 g rode of gele aardappelen
- 3 takjes rozemarijn
- 3 takjes salie
- olijfolie naar smaak
- zout naar smaak
Voorbereiding:
1 Haal de rozemarijnblaadjes van de takjes en hak ze fijn met een mes. 2 Doe hetzelfde met de salieblaadjes en begin met het schillen van de aardappelen. Halveer de aardappelen na het schillen in de lengte en snijd elke helft in 3 gelijke partjes. 3. Leg de aardappelpartjes in een kom met water, zodat ze onder water blijven staan.
Zodra je klaar bent met de aardappelen, meng je de gehakte kruiden in een kommetje, voeg je er flink wat olijfolie aan toe en hussel je alles door elkaar. Doe nu de uitgelekte aardappelen en het 4 in een grote kom en meng alles met de hand. Verdeel de aardappelen 5 gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Haal ondertussen de worstjes uit de pan, verwijder het vel, neem een portie en vorm 6 met je handen balletjes van ongeveer 5 centimeter groot van.
Voeg na 20 minuten de worstballetjes toe en bak ze 10 minuten op 200 °C in een heteluchtoven. Haal de gehaktballetjes na 10 minuten uit de 7 , 8 , draai de aardappelen om 9 zet de worstballetjes terug in de oven. Draai ze om en bak ze opnieuw in een heteluchtoven met de grill aan op 200 °C gedurende 10 minuten, of tot alles goudbruin is.
Adviseren
- Aardappelen snijden : zorg ervoor dat u alle aardappelen in gelijke partjes snijdt, zodat ze gelijkmatig garen.
- Toevoegingen : Voor de smaak kunt u ook andere kruiden gebruiken, zoals oregano of tijm, of 2-3 teentjes knoflook toevoegen.
Auteur:
