বেকড আলু এবং সসেজ

1 ডাল থেকে রোজমেরি পাতা তুলে নিন এবং ছুরি দিয়ে ভালো করে কেটে নিন। 2 ঋষি পাতা দিয়েও একই কাজ করুন এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন। খোসা ছাড়ানোর পর, আলু লম্বালম্বি করে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং প্রতিটি অর্ধেক সমান 3 করে কেটে নিন। ৩. আলুর খোসাগুলো একটি পাত্রে পানিতে রাখুন যাতে সেগুলো ডুবে থাকে।

আলু মাখা শেষ হয়ে গেলে, একটি ছোট পাত্রে কাটা ভেষজ গুল্মগুলো মিশিয়ে নিন, প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে মেশান। এবার, একটি বড় পাত্রে, শুকিয়ে নেওয়া আলু এবং 4 মিশ্রণ যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে হাতে মিশিয়ে নিন। তারপর 5 পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শিটে আলুগুলো সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে ২০ মিনিট বেক করুন। ইতিমধ্যে, সসেজগুলো বের করে, খোসাগুলো খুলে, একটি অংশ নিন এবং হাত দিয়ে প্রায় ৫ সেন্টিমিটার আকারের 6 আকার দিন।

২০ মিনিট পর 7 সসেজ বলগুলো যোগ করুন এবং ২০০°C তাপমাত্রায় একটি কনভেকশন ওভেনে ১০ মিনিট বেক করুন। ১০ মিনিট পর, মিটবলগুলো নাড়াচাড়া করুন, 8 , আলুগুলো উল্টে দিন, 9 সসেজ বলগুলো আবার ওভেনে রাখুন, উল্টে দিন, এবং আবার কনভেকশন ওভেনে ২০০°C তাপমাত্রায় গ্রিল চালু রেখে ১০ মিনিট বা সবকিছু সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।